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	<title>startup Archivi - Osservatorio C Quadra</title>
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	<title>startup Archivi - Osservatorio C Quadra</title>
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		<title>Best to Brianza Awards 2023 – Il premio delle eccellenze locali</title>
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		<dc:creator><![CDATA[REDAZIONE]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 31 May 2023 08:00:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[INNOVAZIONE]]></category>
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					<description><![CDATA[<p><img width="1920" height="1280" src="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2023/05/krakenimages-376KN_ISplE-unsplash.jpg" class="attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image" alt="" decoding="async" fetchpriority="high" /></p>
<p>Si avvicina la nomina del vincitore del Best to Brianza Awards 2023, il premio che individua da più di 10 anni interessanti iniziative nel territorio delle province di Monza Brianza, Como e Lecco. Edizione dopo edizione, sono molte le imprese coinvolte ogni anno: molti i nomi interessanti e noti che hanno ricevuto riconoscimenti. Il percorso [&#8230;]</p>
<p>L'articolo <a href="https://osservatorio.c-quadra.it/best-to-brianza-awards-2023-il-premio-delle-eccellenze-locali/">Best to Brianza Awards 2023 – Il premio delle eccellenze locali</a> proviene da <a href="https://osservatorio.c-quadra.it">Osservatorio C Quadra</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Si avvicina la nomina del vincitore del <a href="https://www.btobawards.it/"><strong>Best to Brianza Awards 2023</strong></a>, il <strong>premio che individua da più di 10 anni interessanti iniziative nel territorio delle province di Monza Brianza, Como e Lecco.</strong></p>
<p>Edizione dopo edizione, sono <strong>molte le imprese coinvolte ogni anno</strong>: molti i nomi interessanti e noti che hanno ricevuto riconoscimenti.</p>
<p>Il percorso che porta poi all’<strong>incontro di aziende, idee, storia, va a comporre via via un mosaico di eccellenze locali, in gara per il Best dei Best</strong>. C’è tempo <a href="https://www.btobawards.it/votazioni/"><strong>fino al 12 giugno per votare</strong> le imprese in nomination</a>!</p>
<p>In gara, imprese ascrivibili ad <strong>un totale di 9 categorie: Grandi imprese, Piccole e Medie imprese, Imprese Storiche, Start up, ESG, Passaggio generazionale, Green, Digital, Hotellerie.</strong></p>
<p>E sono invece <strong>54 le Aziende in nomination</strong>: tra queste, molte già note anche sul nostro Osservatorio, come <a href="https://osservatorio.c-quadra.it/lalveare-hi-tech-per-la-biodiversita/"><strong>3Bee</strong> di cui facemmo cenno qualche anno fa a proposito dell’alveare hi-tech per la biodiversità</a>.</p>
<p>Tra le Aziende in gara questo 2023, <strong><a href="https://www.evopost.it/">la comasca EVOPOST</a>, </strong>società che ha all&#8217;attivo <strong>19 brevetti internazionali depositati tra Europa e USA</strong> e lavora al fine di<strong> modificare radicalmente le modalità con cui pacchi e corrispondenza vengono ricevuti e restituiti</strong>. Diversi i <strong>prodotti sviluppati, da E-ONE la cassetta postale intelligente per le case private, disponibile anche in modalità multi utente </strong>per i condomini,<strong> a E-ONE FOOD STATION, la cassetta interattiva in grado di raccogliere pacchi, posta ma anche cibo e spesa grazie al suo comparto refrigerato. C’è poi E-XL per i pacchi dei formati più diffusi, E-SLIM super compatta con apertura mediante RFID.</strong></p>
<p>Oltre ad un <strong>design accattivante e contemporaneo</strong>, le caratteristiche principali vanno dall’<strong>impermeabilità</strong>, alla presenza di un <strong>display digitale</strong>, l’<strong>apertura automatica</strong> combinata alla possibilità di <strong>gestire da remoto e in video comunicazione la ricezione o il reso del tuo pacco</strong>, <strong>batterie integrate ad energia solare o collegabile alla rete della corrente domestica. </strong></p>
<p><img decoding="async" class="aligncenter" src="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2023/05/evopost.jpg" /></p>
<p>Anche <strong><a href="https://www.topdigitex.com" target="_blank" rel="noopener">Top Digitex</a> con sede a Senna Comasco</strong>, già <strong>nominata più volte per il <a href="https://osservatorio.c-quadra.it/progetto-trame-la-sostenibilita-della-filiera-moda-punta-sulla-blockchain">Progetto TRAME finalizzato all’utilizzo della tecnologia blockchain per la tracciabilità nel settore tessile</a></strong>, ha qualche tempo fa <strong>sviluppato un primo prototipo di locker</strong>. Quest’ultimo, <strong>attualmente in fase di test all’interno di un condominio</strong>, si caratterizza per la <strong>possibilità di prenotare uno o più spazi tramite Web App</strong>, per la possibilità di <strong>gestire l’apertura degli sportelli mediante codici personali, usa e getta per corrieri e delivery, dotato di chiavi con tecnologia NFC</strong>, ma soprattutto di spazi portalettere, <strong>di un vano frigo e di un vano coibentato</strong> per poter mantenere una bassa temperatura per i prodotti da frigo, ma anche per tenere invece “in caldo” la propria cena delivery.</p>
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		<title>Startcup Lombardia 2022: selezionati i progetti vincitori</title>
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		<dc:creator><![CDATA[REDAZIONE]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Nov 2022 10:43:45 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[INNOVAZIONE]]></category>
		<category><![CDATA[economia circolare]]></category>
		<category><![CDATA[Ingegneria]]></category>
		<category><![CDATA[ingegneria nanometrica]]></category>
		<category><![CDATA[Intelligenza Artificiale]]></category>
		<category><![CDATA[nuovi materiali]]></category>
		<category><![CDATA[Robotica]]></category>
		<category><![CDATA[Start Cup Lombardia]]></category>
		<category><![CDATA[startup]]></category>
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					<description><![CDATA[<p><img width="2000" height="1204" src="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/startup.jpg" class="attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image" alt="" decoding="async" srcset="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/startup.jpg 2000w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/startup-300x181.jpg 300w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/startup-1024x616.jpg 1024w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/startup-768x462.jpg 768w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/startup-1536x925.jpg 1536w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/startup-150x90.jpg 150w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/startup-696x419.jpg 696w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/startup-1392x838.jpg 1392w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/startup-1068x643.jpg 1068w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/startup-1920x1156.jpg 1920w" sizes="(max-width: 2000px) 100vw, 2000px" /></p>
<p>È giunta al termine l’edizione 2022 del concorso Startcup Lombardia, competizione rivolta alle start up innovative regionali che punta a valorizzare l’operato dei più promettenti giovani ricercatori del territorio, favorendone la crescita imprenditoriale. Il concorso, ideato dalle Università e dagli Incubatori universitari lombardi e promosso da Regione Lombardia, nasce proprio con l’intento di favorire lo [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>È giunta al termine l’edizione 2022 del concorso <strong><a href="https://www.startcuplombardia.it/">Startcup Lombardia</a>, competizione rivolta alle start up innovative regionali </strong>che punta a valorizzare l’operato dei più promettenti giovani ricercatori del territorio, favorendone la crescita imprenditoriale. Il concorso, ideato dalle Università e dagli Incubatori universitari lombardi e promosso da Regione Lombardia, nasce proprio con l’intento di <strong>favorire lo sviluppo di imprese e sostenere la potenzialità economica dei progetti high tech nati in ambito accademico</strong>.</p>
<p>Un’opportunità di grande spessore che non solo eroga alle start up selezionate un premio in denaro, ma garantisce visibilità ai partecipanti e <strong>permette ai vincitori di candidarsi al <a href="https://phicube.it/">Premio Nazionale dell’Innovazione</a></strong>, la più importante business plan competition d’Italia, giunta alla XX edizione e <a href="https://osservatorio.c-quadra.it/vince-la-sostenibilita-anche-al-pni-2021/">di cui avevamo dato notizia lo scorso anno</a>.</p>
<blockquote class="twitter-tweet" data-width="550" data-dnt="true">
<p lang="it" dir="ltr">🏆Complimenti ai progetti vincitori della XX ed. <a href="https://twitter.com/hashtag/StartcupLombardia?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#StartcupLombardia</a>: per Archygram, SIEve, GenoGra ed Enigma premio da €25K e iscrizione al <a href="https://twitter.com/PNICube?ref_src=twsrc%5Etfw">@PNICube</a>. Scopri gli altri vincitori su <a href="https://twitter.com/sole24ore?ref_src=twsrc%5Etfw">@sole24ore</a> <a href="https://twitter.com/RegLombardia?ref_src=twsrc%5Etfw">@RegLombardia</a> <a href="https://t.co/QIdBzKpq7c">https://t.co/QIdBzKpq7c</a></p>
<p>&mdash; Startcup Lombardia (@startcup) <a href="https://twitter.com/startcup/status/1586031330663333888?ref_src=twsrc%5Etfw">October 28, 2022</a></p></blockquote>
<p><script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script></p>
<p>Tra i vincitori di Startcup 2022 anche <strong>la realtà lecchese <a href="https://it.linkedin.com/company/rehabilia-technologies">Rehabilia Technologies</a></strong>, spin-off del <a href="https://www.cnr.it/it">Consiglio Nazionale delle Ricerche</a>, che <strong>si è aggiudicata il <em>premio speciale Social Impact</em></strong> <strong>“per l’impatto positivo sulla società, le persone e le comunità” del progetto <a href="https://www.phicube.it/home">Phicube</a>. </strong>L’ingegnoso dispositivo robotico è destinato alla riabilitazione neuromotoria dei più piccoli e si caratterizza per adattabilità e flessibilità.</p>
<p><img decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-26498 aligncenter" src="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/1-275x300.gif" alt="" width="275" height="300" srcset="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/1-275x300.gif 275w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/1-150x164.gif 150w" sizes="(max-width: 275px) 100vw, 275px" /> <img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-26499 aligncenter" src="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/2-275x300.gif" alt="" width="275" height="300" srcset="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/2-275x300.gif 275w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/11/2-150x164.gif 150w" sizes="auto, (max-width: 275px) 100vw, 275px" /></p>
<p>Il progetto lecchese nato per la fisioterapia degli arti superiori è stato progettato in modo da<strong> essere ampiamente personalizzato sulla base delle esigenze dell’utente</strong>. Questa peculiarità, sommata alla portabilità, rende Phicube un <strong>prodotto inclusivo, atto a promuovere autonomia e coinvolgimento</strong>. Le tecnologie di data analytics del dispositivo permettono inoltre<strong> di monitorare in modo puntuale l’andamento delle cure e definire i trend riabilitativi</strong>.</p>
<div class="youtube-embed" data-video_id="JHubXgq9atg"><iframe loading="lazy" title="Startcup Lombardia 2022 Evento di Premiazione" width="696" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/JHubXgq9atg?feature=oembed&#038;enablejsapi=1" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></div>
<p>Altri cinque i progetti selezionati dal comitato presieduto da Regione Lombardia. Per la categoria <em>ICT &amp; Services</em> vince <strong><a href="http://archygram.com/">Archygram</a>, realtà che impiega l’Intelligenza Artificiale per lo sviluppo di servizi in ambito architettonico</strong>. Il progetto di <strong>SIEve </strong>dell’<a href="https://www.unibg.it/">Università degli Studi di Bergamo</a>, volto al <strong>trattamento delle acque reflue con un materiale ecosostenibile ingegnerizzato sui principi dell’economia circolare</strong>, si aggiudica il premio per <em>CleanTech &amp; Energy</em>. La <strong>piattaforma informatica innovativa per l’analisi genomica di GenoGra</strong>, progetto del <a href="https://www.polimi.it/">Politecnico di Milano</a>, vince per <em>Life Sciences &amp; MedTech</em>. Infine per la categoria <em>Industrial Technologies</em> è stata selezionata <strong>Enigma</strong>, progetto del <a href="https://www.energia.polimi.it/">Dipartimento di Energia</a> del Polimi che con un <strong>codice fisico realizzato con inchiostri nanoingegnerizzati certifica l’autenticità dei documenti</strong>.</p>
<p>Oltre a Rehabilia Technologies altri due progetti hanno ottenuto riconoscimenti speciali: <em>premio Sostenibilità</em> a <strong><a href="http://fibereuse.eu/">FiberEUse Tech</a></strong> <strong>che tramite sistema cyber-fisico sviluppa un sistema di riciclo meccanico per compositi in vetroresina</strong>; menzione speciale a <strong>Cardio Computing</strong> <strong>per la realizzazione di un nuovo standard per automatizzare e standardizzare il planning delle procedure percutanee cardiovascolari</strong>.</p>
<p>L'articolo <a href="https://osservatorio.c-quadra.it/startcup-lombardia-2022-selezionati-i-progetti-vincitori/">Startcup Lombardia 2022: selezionati i progetti vincitori</a> proviene da <a href="https://osservatorio.c-quadra.it">Osservatorio C Quadra</a>.</p>
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		<title>Bando Incubatore d&#8217;Impresa 2021: ecco le cinque start up vincitrici</title>
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		<dc:creator><![CDATA[REDAZIONE]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 27 Apr 2022 08:00:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[INNOVAZIONE]]></category>
		<category><![CDATA[arredi d'ufficio]]></category>
		<category><![CDATA[Bando Incubatore d'impresa]]></category>
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					<description><![CDATA[<p><img width="1920" height="1281" src="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/thisisengineering-raeng-8hgmG03spF4-unsplash.jpg" class="attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image" alt="" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/thisisengineering-raeng-8hgmG03spF4-unsplash.jpg 1920w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/thisisengineering-raeng-8hgmG03spF4-unsplash-300x200.jpg 300w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/thisisengineering-raeng-8hgmG03spF4-unsplash-1024x683.jpg 1024w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/thisisengineering-raeng-8hgmG03spF4-unsplash-768x512.jpg 768w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/thisisengineering-raeng-8hgmG03spF4-unsplash-1536x1025.jpg 1536w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/thisisengineering-raeng-8hgmG03spF4-unsplash-150x100.jpg 150w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/thisisengineering-raeng-8hgmG03spF4-unsplash-696x464.jpg 696w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/thisisengineering-raeng-8hgmG03spF4-unsplash-1392x929.jpg 1392w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/thisisengineering-raeng-8hgmG03spF4-unsplash-1068x713.jpg 1068w" sizes="auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px" /></p>
<p>Innovative e performanti: queste le qualità per cui le cinque start up vincitrici del Bando Incubatore d’Impresa 2021, promosso dalla Camera di Commercio Como-Lecco, si sono distinte tra le venti partecipanti. Svariati i settori di appartenenza delle nuove imprese, accomunate però da idee di business originali e dall’impiego, o sviluppo, di tecnologie digitali all’avanguardia per [&#8230;]</p>
<p>L'articolo <a href="https://osservatorio.c-quadra.it/bando-incubatore-dimpresa-2021-ecco-le-cinque-start-up-vincitrici/">Bando Incubatore d&#8217;Impresa 2021: ecco le cinque start up vincitrici</a> proviene da <a href="https://osservatorio.c-quadra.it">Osservatorio C Quadra</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Innovative e performanti</strong>: queste le qualità per cui le <strong>cinque start up vincitrici del Bando Incubatore d’Impresa 2021, promosso dalla <a href="https://www.comolecco.camcom.it/">Camera di Commercio Como-Lecco</a></strong>, si sono distinte tra le venti partecipanti. Svariati i settori di appartenenza delle nuove imprese, accomunate però da idee di <strong>business originali e dall’impiego, o sviluppo, di tecnologie digitali all’avanguardia per realizzare e offrire i propri servizi</strong>.</p>
<p>L’<a href="https://www.linguisticaforense.it/"><strong>Istituto Nazionale di Linguistica Forense</strong></a> è un ente di ricerca e formazione che si occupa dell’analisi di testi, digitali e non, in ambito legale. <strong>Nel contesto del trasferimento tecnologico in campo umanistico, la start up sviluppa software linguistici basati su tecnologie innovative</strong>, utili alle scienze forensi come strumento d’indagine nella consulenza legale.</p>
<p><strong>Guida automatica personalizzata: questa la proposta di <a href="https://www.socialselfdriving.com/">Social Self Driving</a></strong>, azienda che si occupa dello <strong>sviluppo di software e hardware per guida autonoma e semi-autonoma</strong>. I sistemi messi a punto dall’impresa permettono di registrare la modalità di guida di un conducente, replicarne lo stile integrandolo alle proposte delle case costruttrici e condividerlo con altri utenti via Cloud.</p>
<p><iframe loading="lazy" title="Social Self Driving - Presentazione del progetto" width="696" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/DzI8POGdduM?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></p>
<p><strong><a href="https://www.snapfitsolutions.com/">Snapfit Tech Srl </a>realizza, con materiali riciclati, un ufficio modulare portatile, utile per scongiurare le difficoltà derivanti dalla presenza di device eterogenei dai componenti non compatibili</strong>. Il sistema, composta da speaker, power bank, hotspot, adattatore e cable manager, permette quindi di ottimizzare tutte le postazioni lavorative, comprese quelle per smart working.</p>
<p><strong>Il primo marketplace italiano a offrire il noleggio peer-to-peer di borse di lusso è stato creato da <a href="https://www.sisterly.it/">Sisterly</a></strong>. Il servizio, che persegue attraverso la condivisione degli accessori fashion l’obiettivo di una moda più sostenibile, mette a disposizione degli utenti un armadio virtuale potenzialmente infinito.</p>
<p><img loading="lazy" decoding="async" class="size-medium wp-image-26246 aligncenter" src="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/Sisterly-300x300.png" alt="" width="300" height="300" srcset="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/Sisterly-300x300.png 300w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/Sisterly-1024x1024.png 1024w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/Sisterly-150x150.png 150w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/Sisterly-768x768.png 768w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/Sisterly-696x696.png 696w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/Sisterly-1068x1068.png 1068w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/Sisterly-400x400.png 400w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2022/04/Sisterly.png 1080w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p>
<p><strong><a href="https://discovery-entertainment.com/">Discovery</a> è invece un’applicazione con cui gli utenti possono scoprire discoteche vicine e di acquistare direttamente online biglietti per ingressi o eventi</strong>. Il portale, creando opportunità di rete per tutti gli attori dell’intrattenimento, si attesta inoltre a vetrina pubblicitaria per locali e artisti.</p>
<p><strong>L’agevolazione della CCIAA</strong>, giunta alla dodicesima edizione<strong>, mette a disposizione di imprenditori, microimprese e PMI dalle idee originali dei voucher da destinare a un percorso di validazione del proprio business model</strong>, in affiancamento con un tutor, presso l’incubatore <a href="https://www.comonext.it/">Como NExT</a>.</p>
<p>L'articolo <a href="https://osservatorio.c-quadra.it/bando-incubatore-dimpresa-2021-ecco-le-cinque-start-up-vincitrici/">Bando Incubatore d&#8217;Impresa 2021: ecco le cinque start up vincitrici</a> proviene da <a href="https://osservatorio.c-quadra.it">Osservatorio C Quadra</a>.</p>
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		<title>Bread Beer Lago di Como: un progetto di economia circolare</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Jun 2021 08:00:34 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[SOSTENIBILITÀ]]></category>
		<category><![CDATA[birra]]></category>
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					<description><![CDATA[<p><img width="1920" height="1080" src="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer.jpg" class="attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image" alt="" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer.jpg 1920w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-300x169.jpg 300w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-1024x576.jpg 1024w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-768x432.jpg 768w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-1536x864.jpg 1536w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-150x84.jpg 150w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-696x392.jpg 696w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-1392x783.jpg 1392w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-1068x601.jpg 1068w" sizes="auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px" /></p>
<p>L’utilizzo del pane per produrre birra non è una novità, anzi, sembrerebbe risalire addirittura all’Antico Egitto. Ma se nell’antichità rappresentava l’unica opzione possibile, diventa oggi invece scelta di responsabilità nei confronti dell’ambiente. Pubblicato sul portale Lombardia 2030 di Open Innovation che raccoglie tutti i progetti del territorio più interessanti in tema di realizzazione dei 17 [&#8230;]</p>
<p>L'articolo <a href="https://osservatorio.c-quadra.it/bread-beer-lago-di-como/">Bread Beer Lago di Como: un progetto di economia circolare</a> proviene da <a href="https://osservatorio.c-quadra.it">Osservatorio C Quadra</a>.</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><img width="1920" height="1080" src="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer.jpg" class="attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image" alt="" decoding="async" loading="lazy" srcset="https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer.jpg 1920w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-300x169.jpg 300w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-1024x576.jpg 1024w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-768x432.jpg 768w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-1536x864.jpg 1536w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-150x84.jpg 150w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-696x392.jpg 696w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-1392x783.jpg 1392w, https://osservatorio.c-quadra.it/wp-content/uploads/2021/06/bread-beer-1068x601.jpg 1068w" sizes="auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px" /></p><p><strong>L’utilizzo del pane per produrre birra non è una novità</strong>, anzi, sembrerebbe risalire addirittura all’Antico Egitto.</p>
<p>Ma se nell’antichità rappresentava l’unica opzione possibile, diventa oggi invece <strong>scelta di responsabilità nei confronti dell’ambiente</strong>. Pubblicato sul portale Lombardia 2030 di Open Innovation che raccoglie tutti i progetti del territorio più interessanti in tema di realizzazione dei 17 obiettivi di Sviluppo Sostenibile (Agenda ONU 2030), il lavoro che Confcommercio Como sta realizzando insieme ai panificatori associati sembra raccogliere i suoi primi preziosissimi frutti.</p>
<p>L’Associazione dei commercianti comaschi, con il supporto della <strong><a href="https://www.biovaproject.com/">start up piemontese Biova Project</a> che ha fatto della circolarità del pane per la creazione di birra il suo core</strong>, ha riunito panificatori, distributori di bevande, un birrificio locale, ma anche tutto il circuito di <strong><a href="https://www.confcommerciocomo.it/">Confcommercio Como</a></strong> che conta (oltre a <strong>59 panificatori</strong>) <strong>295 strutture ricettive e 768 esercizi pubblici</strong>.</p>
<div class="youtube-embed" data-video_id="LDUiUJ-3moE"><iframe loading="lazy" title="È arrivata! Bread Beer Lago di Como, la Birra Artigianale che combatte lo spreco alimentare" width="696" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/LDUiUJ-3moE?feature=oembed&#038;enablejsapi=1" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></div>
<p>Ma non solo: <strong>in accompagnamento alla birra al pane, c’è l’originale idea di andare poi a coinvolgere anche gli allievi del Centro di Formazione Professionale</strong> nel proporre alcune ricette in abbinamento rigorosamente del territorio, per un <strong>Aperitivo del Lago di Como</strong>. <a href="https://www.confcommerciocomo.it/wp-content/uploads/2021/05/RICETTARIO-DEFINITIVO_ULTIMA-VERSIONE.pdf">Ne è nato un ricettario con tutte le indicazioni per la riproduzione dei piatti mediante l’utilizzo di ingredienti tipici del Lago</a> dallo Zincarlin, alle cipolle di Brunate, dai Nocciolini di Canzo, al pesce di lago…</p>
<p><strong>La prima produzione è andata letteralmente a ruba</strong>. <strong>3.700 bottiglie da 33cl grazie a 74kg di pane </strong>rimesso in circolo che hanno consentito di <strong>evitare circa 700kg di CO2</strong>.</p>
<p>Come? Andando da un lato a <strong>ridare nuova vita a uno scarto alimentare</strong> che sarebbe altrimenti finito nei rifiuti e, dall’altro lato, <strong>riducendo del 30%-50% l’utilizzo del malto d’orzo</strong>. Meno sprechi, meno materie prime, per una <strong>birra al gusto pane leggermente salata che punta a contare 12.000 bottiglie per la metà del mese di giugno</strong>.</p>
<blockquote class="td_pull_quote td_pull_center"><p>Con questa iniziativa non abbiamo la pretesa di risolvere il problema, ma di dare un contributo all’ambiente e un giusto riconoscimento al pane e al lavoro dei panettieri</p></blockquote>
<p>Queste le parole di <strong><a href="https://www.linkedin.com/in/graziano-monetti-8a5a1472/?originalSubdomain=it">Graziano Moretti</a>, Direttore di Confcommercio Como</strong>. Un’Associazione non nuova all’impegno per l’ambiente. Già in passato aveva infatti realizzato alcuni progetti di sensibilizzazione in ottica “impatto zero”, per la riduzione dei sacchetti di plastica, dei mozziconi nelle acque del nostro Lago, ecc.</p>
<p>L'articolo <a href="https://osservatorio.c-quadra.it/bread-beer-lago-di-como/">Bread Beer Lago di Como: un progetto di economia circolare</a> proviene da <a href="https://osservatorio.c-quadra.it">Osservatorio C Quadra</a>.</p>
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