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Popcorn, ma non solo al cinema: ora sostituirà il polistirolo
Nelle scorse settimane, qui su Osservatorio Innovazione, avevamo parlato della messa a punto di uno speciale rivestimento, biodegradabile e riciclabile, specificamente studiato per la...
Proteine e cere vegetali per un food packaging sostenibile
La tedesca Fraunhofer-Gesellschaft, fondata nel 1949, è attualmente la principale organizzazione di ricerca applicata al mondo, con oltre settanta sedi solo in Germania ed...
Progetto TRAME: la sostenibilità della filiera moda punta sulla blockchain
Nelle scorse settimane, abbiamo parlato di come alcuni grandi marchi del settore luxury, abbiano deciso di valorizzare i loro prodotti grazie all’adozione della tecnologia...
Scoprire l’impatto sostenibile di un prodotto alimentare? Facile, grazie agli open data
La nuova piattaforma digitale "Water To Food” rappresenta la strategia di comunicazione dei risultati legati al progetto di ricerca CWASI - Coping with water...
Tecnologie per i beni culturali: AI alla scoperta di nuovi siti archeologici
In diverse occasioni, qui su Osservatorio Innovazione, abbiamo raccontato di progetti di ricerca basati su machine learning ed addestramenti di reti neurali profonde. Passando...